2017-03-04 桃の節句 3月3日は桃の節句、雛祭りです。桃の節句には桃の花と菜の花を飾り、ちらし寿司とハマグリのお吸い物を用意して食べました。副菜は作り置きの煮浸しとそぼろ煮です。日本の伝統と文化を大切に、季節の変わり目を五感で感じながら日々を過ごしたいですね。ちらし寿司の酢飯は米 2合酢 大3砂糖 大3塩 小1.5お砂糖は控えめにしています。あさりのお吸い物は塩と薄口醤油だけの味付け。鰹と昆布の混合一番だしにあさりが入ればとーっても良いだしが取れます。春を感じられる食卓になりました*